【巻頭言】 安全、安心としてＥＢＭに基づくハザードアセスメント 【食科協の活動状況】 １．食品のリスクコミュニケーションコーナー（仮称）を設け、意見交換を ２． ...
【創刊にあたって】 食品の安全性確保とリスクアナリシス 【食科協の活動状況】 １．食品マネジメントシステム部会紹介 ２．臨時総会（１２月１７日）の開催へ ３．第１回食品保健科学情報公開講演会の報告 ４．「 ...