【巻頭言】 食品衛生の想い出と水産加工場の課題 【食科協の活動状況】 １．７月の主な活動 ２．食の安全相談事業検討会第１回会合の概要【行政情報】 １．我が国における牛海綿状脳症(BSE)の現状に関する食品安全委員会委員長 ...
続きを読む【巻頭言】 未来を拓く酸性電解水（次亜鉛素酸水）の展望 【食科協の活動状況】 １．６月の主な活動 ２．食の安全相談事業検討会第１回会合の開催【行政情報】 １．消費者行政推進会議が「取りまとめ」を報告 ２．容器包装詰低酸性 ...
続きを読む【巻頭言】 水について雑感【食科協の活動状況】 １．４、５月の主な活動 ２．第 6 回通常総会及び会員研修講演会の概要【行政情報】 １．新規添加物（ポリソルベート 80 ほか）の指定 ２．消費者行政推進会議取りまとめに向 ...
続きを読む【巻頭言】 厨房の衛生管理-業務用厨房の衛生管理に必要な要件とは【食科協の活動状況】 １．３月の主な活動状況 ２．今後の予定【行政情報】 １．「輸入加工食品の自主管理に関する指針（ガイドライン）（案）」 に関する意見募集 ...
続きを読む【巻頭言】 安全の担保は人材【食科協の活動状況】 １．２月の主な活動状況 ２．食科協ワークショップ(2/4)の概要 ３．今後の予定【行政情報】 １．中国産冷凍ギョウザが原因と疑われる健康被害例発生について ２．メタミドホ ...
続きを読む【巻頭言】 中国製冷凍ギョーザ事件【食科協の活動状況】 １．１月の主な活動状況 ２．今後の予定【行政情報】１．中国産冷凍ギョウザが原因と疑われる健康被害事例の発生について２．食品による薬物中毒事案に関する関係閣僚による会 ...
続きを読む【巻頭言】 古くて新しい２１世紀の感染症対策【食科協の活動状況】 １．主な事業活動 ２．今後の予定【行政情報】 １．「生活安心プロジェクト 緊急に講ずる具体的施策」が実施へ ２．食品等事業者に対する監 ...
続きを読む【巻頭言】 「うそ」の衛生点検表は企業の致命傷【食科協の活動状況】 １．主な事業活動 ２．業者間取引表示等の意見提出 ３．今後の予定【行政情報】 １．福田内閣が「生活安心プロジェクト」を立ち上げ ...
続きを読む【巻頭言】 地方自治体が行うリスクコンミュニケーションについて【食科協の活動状況】 １．１０月の主な活動状況 ２．第６回公開講演会「輸入食品等の安全性確保のための意見交換会」の概略 【行政情報】 １．JA ...
続きを読む【巻頭言】 食品等の規格・基準についての最近の動向【食科協の活動状況】 １．９月の主な活動状況 【行政情報】 １．いかの塩辛製品による腸炎ビブリオ食中毒の発生について ２．中国産輸入食品の安全性に関する」 ...
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