【巻頭言】 創立 50 周年を迎えた日本食品衛生学会【食科協の活動状況】 １．４月の主な活動 ２．今後の予定【行政情報】 １．食品表示に関する一元的な法体系のあり方ワーキングチームの設置について ２．食品中のカドミウム対 ...
続きを読む【巻頭言】 食品衛生責任者制度について考えた【食科協の活動状況】 １．３月の主な活動 ２．今後の予定 ３．品質保証事業検討会の概要【行政情報】 １．食品安全庁創設の閣議決定について ２．薬事・食品衛生審議会食中毒部会の概 ...
続きを読む【巻頭言】 市場における生鮮食品の衛生管理と課題【食科協の活動状況】 １．２月の主な活動 ２．今後の予定【行政情報】 １．トランス脂肪酸の表示に向けた今後の取組について ２．食品による窒息事故に関する食品健康影響評価につ ...
続きを読む【巻頭言】 食中毒の二冠王におさらば!【食科協の活動状況】 １．１月の主な活動 ２．新リスクコミュニケーション体験ワークショップその 2(クイズ食品添加物)の概要 （巻末別添（２０ページ）に、グループごとのまとめとアンケ ...
続きを読む【巻頭言】 コーポレートガバナンスの確立とコンプライアンスの徹底【食科協の活動状況】 １．１２月の主な活動 ２．今後の予定【行政情報】 １．第２回「健康食品の表示に関する検討会」の概要 ２．平成 20 年国民健康・栄養調 ...
続きを読む【巻頭言】 人材育成への取り組み【食科協の活動状況】 １．１１月の主な活動 ２．食品の安全性確保とマスコミの役割その２(平成 21 年度公開講演会)の概要【行政情報】 １．第 1 回「健康食品の表示に関する検討会」の概要 ...
続きを読む【巻頭言】 食品安全行政は世界標準 -政権交代と食品安全行政頁【食科協の活動状況】 １．１０月の主な事業活動【行政情報】 １．「栄養表示基準の一部を改正する消費者庁告示案」の意見募集について ２．第４回食品表示連絡会議の ...
続きを読む【巻頭言】 食品の安全と消費者保護行政【食科協の活動状況】 １．9 月の主な事業活動 ２．今後の行事予定【行政情報】 １．高濃度にジアシルグリセロールを含む食用油等に関連する情報 ２．飲食店における腸管出血性大腸菌O15 ...
続きを読む【巻頭言】 加工食品の原料原産地表示をめぐって －東京都消費生活審議会での議論－【食科協の活動状況】 １．８月の主な事業活動 ２．今後の行事予定【行政情報】 １．消費者庁及び消費者安全委員会が 9 月 1 日に発足 ２． ...
続きを読む【巻頭言】 誤解のない食品トレーサビリティの導入と活用を【食科協の活動状況】 １．７月の主な事業活動【行政情報】 １．「食品、添加物等の規格基準」から「特定保健用食品の規定」を削除することについて厚労省から食安委へ照会 ...
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