【巻頭言】 食の安全情報について考える【食科協の活動状況】 １．２月の主な活動 ２．今後の予定【行政情報】 １．福島県産及び茨城県産食品から食品衛生法上の暫定規制値を超過した放射能が検出された件について(福島原子力発電所 ...
続きを読む【巻頭言】 食育のめざすもの【食科協の活動状況】 １．1 月の主な活動 ２．「食の安全ナビ検定クイズ」活用経験交流ワークショップの概要 ３．今後の予定【行政情報】 １．栄養成分表示検討会が開催された ２．消費者委員会が「 ...
続きを読む【巻頭言】 日健栄協の業務改革へ向けて【食科協の活動状況】 １．12 月の主な活動 ２．今後の予定【行政情報】 １．「食」に関する将来ビジョンについて ２．こんにゃく入りゼリー等の物性・形状等改善に関する研究会の報告 ３ ...
続きを読む【巻頭言】 二十世紀日本食品添加物史の出版【食科協の活動状況】 １．11 月の主な活動 ２．ワークショップの開催案内【行政情報】 １．食品衛生法に基づく表示基準に関する内閣府令の制定を諮問 ２．清涼飲料水の規格基準改正案 ...
続きを読む【巻頭言】 食品検査雑感【食科協の活動状況】 １．10 月の主な活動 ２．10 月の主な活動【行政情報】 １．食品衛生法に基づく添加物の表示等について ２．高濃度にジアシルグリセロールを含む食品の安全性について ３．JA ...
続きを読む【巻頭言】 食品保健指導士の役割と活動状況【食科協の活動状況】 １．９月の主な活動 【行政情報】 １．トランス脂肪酸の情報開示に関する指針(案)の意見募集 ２．トランス脂肪酸のファクトシートについて ３．食衛法と JAS ...
続きを読む【巻頭言】 「食」に関する人材養成の将来について【食科協の活動状況】 １．8 月の主な活動 ２．10 月 5 日 第 9 回公開講演会を開催【行政情報】 １．平成 23 年度予算の概算要求 ２．第1回「事故調査機関の在り ...
続きを読む【巻頭言】 食品衛生監視員ＯＢと食品企業とのマッチング【食科協の活動状況】 １．７月の主な活動 ２．今後の予定【行政情報】 １．健康食品表示検討会の論点整理について ２．こんにゃく入りゼリーによる窒息事故対応等に関する提 ...
続きを読む【巻頭言】 食品安全のガバナンスの新たな展開を目指して【食科協の活動状況】 １．６月の主な活動 ２．第 8 回通常総会及び平成 22 年度会員研修講演会の概要【行政情報】 １．消費者委員会が消費者基本計画の実施工程につい ...
続きを読む【巻頭言】 食品表示に関する一元的・横断的な新法の制定にあたって【食科協の活動状況】 １．５月の主な活動【行政情報】 １．日中食品安全推進イニシアチブ覚書の署名 ２．添加物に関する食品健康影響評価指針の決定 ３．ステアロ ...
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