【巻頭言】 微生物との共存を目ざして【食科協の活動状況】 １．第３回食品マネジメントシステム部会報告 ２．林理事長が第５回HACCP専門講師フォローアップ講習会で講演 ３．農水省のトレーサビリティシステム ...
続きを読む【巻頭言】 ＨＡＣＣＰに不可欠な食品微生物の基礎知識 【食科協の活動状況】 １．第２回食品マネジメントシステム部会報告 ２．第１回食品保健危機管理問題懇談会の開 ...
続きを読む【巻頭言】 リスクコミュニケーションの重要性と食科協への期待【食科協の活動状況】 １．食品マネジメントシステム部会第１回会合の報告 ２．食科協ホームページ開設 【行政情報】 １．食品の安全・安心確保関連の８法 ...
続きを読む【巻頭言】 安全、安心としてＥＢＭに基づくハザードアセスメント 【食科協の活動状況】 １．食品のリスクコミュニケーションコーナー（仮称）を設け、意見交換を ２． ...
続きを読む