【巻頭言】 食品衛生責任者制度について考えた【食科協の活動状況】 1.3月の主な活動 2.今後の予定 3.品質保証事業検討会の概要【行政情報】 1.食品安全庁創設の閣議決定について 2.薬事・食品衛生審議会食中毒部会の概 ...
続きを読む【巻頭言】 市場における生鮮食品の衛生管理と課題【食科協の活動状況】 1.2月の主な活動 2.今後の予定【行政情報】 1.トランス脂肪酸の表示に向けた今後の取組について 2.食品による窒息事故に関する食品健康影響評価につ ...
続きを読む【巻頭言】 食中毒の二冠王におさらば!【食科協の活動状況】 1.1月の主な活動 2.新リスクコミュニケーション体験ワークショップその 2(クイズ食品添加物)の概要 (巻末別添(20ページ)に、グループごとのまとめとアンケ ...
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