食品添加物に対する市民の関心は強く、さまざまな物質が話題になります。その中でも最近、関心が高まっているのが「二酸化チタン」です。世界各国で白色の着色料として広く使われてきましたが、欧州食品安全機関（EFSA）が2021年 ...
続きを読む【食科協の活動状況】2023年11月～12月の主な活動(先月報告以降) 【行政情報】 1食品、添加物等の規格基準の一部改正について 2ふぐの取扱いに係る監視指導の強化について 3食品に残留する農薬等の監視指導に係る留意事 ...
続きを読む当会専務理事代行の立石氏が2冊の本を自費出版されました。あくまでも自費出版ですので 後援しているホームページにも受付場所がなく直接買える場所がありません。そこで 受付の窓口を 当会のメールアドレスとし 購入をご希望される ...
続きを読む☆食品の期限設定に関わる各分野のエキスパートが豊富な事例と写真を用いて分かりやすく解説！！！ 発刊日 2023年10月20日（金）ISBN 978978-4-905507-70-3体裁 B5版 並製本 228頁価格 58 ...
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