☆食品の期限設定に関わる各分野のエキスパートが豊富な事例と写真を用いて分かりやすく解説！！！ 発刊日 2023年10月20日（金）ISBN 978978-4-905507-70-3体裁 B5版 並製本 228頁価格 58 ...
続きを読む都道府県と病因物質別にまとめてあります エクセル表なので加工できます ご自由にお使いください
続きを読む有機フッ素化合物のうち、PFOA（パーフルオロオクタン酸）及びPFOS（パーフルオロオクタンスルホン酸）について、世界保健機関（WHO）傘下の一機関である国際がん研究機関（IARC）が発がん性を評価し、その結果を2023 ...
続きを読む【食科協の活動状況】2023年10月～2023年11月の主な活動 【行政情報】 1令和５年度食品、添加物等の年末一斉取締りの実施について 2令和５年度食品、添加物等の夏期一斉取締りの実施結果について 3飲食店における腸管 ...
続きを読む食品安全行政を変えたBSE問題 原因は、感染性タンパク質「BSEプリオン」BSE感染牛の脳や脊髄などを食べたヒトが感染し、vCJDを発症BSE感染牛は世界で約19万頭、国内で36頭。vCJD患者は世界で230人、国内は英 ...
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