【食科協の活動状況】2024年8月～9月の主な活動(先月報告以降)
【2024年度食科協食の安全に関するワークショップの開催について】
NPO法人食品保健科学情報交流協議会
【北澤裕明准教授の記事を紹介します】
NPO法人食品保健科学情報交流協議会
常任理事 北澤裕明
【食品安全情報】
● 米国疾病予防管理センター（US CDC: Centers for Disease Control and Prevention）
https://www.cdc.gov/
カンタロープメロンに関連して複数州にわたり発生したサルモネラ感染アウトブレイク（2024 年 1 月 19日付最終更新）
● カナダ公衆衛生局（PHAC: Public Health Agency of Canada）
https://www.phac-aspc.gc.ca/
1．公衆衛生通知：ヤモリに関連して発生しているサルモネラ感染アウトブレイク（2024年9月27日付初発情報）
２．公衆衛生通知：MalichitaブランドおよびRudyブランドのカンタロープメロンに関連して発生したサルモネラ感染アウトブレイク（2024年1月29日付最終更新）
● 米国疾病予防管理センター
１．卵に関連して複数州にわたり発生しているサルモネラ感染アウトブレイク（2024年9月6日付初発情報）
２．デリミート（調理済み食肉）に関連しているリステリア感染アウトブレイクの患者数および死亡者数の増加を受け米国疾病予防管理センター（US CDC）が注意喚起を発表
3. デリカウンターで薄切りされた食肉製品に関連して複数州にわたり発生しているリステリア感染アウトブレイク（2024年8月28日付更新情報） ４．小規模飼育の家禽類との接触に関連して複数州にわたり発生しているサルモネラ感染アウトブレイク（2024年8月29日付更新情報）