【巻頭言】
トレーサビリティの効果を把握する
【食科協の活動状況】
１．11 月の主な活動
２．第 7 回公開講演会「消費者・生活者の視点に立った食品安全安心行政の推進に向けて」の概要
【行政情報】
１．事故米穀の不正規流通問題に関する有識者会議の調査報告書第一次取りまとめ
２．「農林水産省改革のための緊急提言」について
３．輸入食品等の安全・安心の確保策について
【消費者情報】
１．安全シグナル ～危険！米粉で作ったドーナツ破裂～
（東京くらしねっと平成２０年１２月号 No.140 号より引用）
２．高齢者を狙う健康食品の悪質商法にご用心
（よこすかくらしのニュース２００８年 No.114 号より引用）
【企業情報】
わが社における食品の信頼性確保・向上のための取組み等（６）
（株式会社食研ホームページより引用）
【学術・海外行政情報】
１．新たな危害の指標と食品安全へのリスク
２．妊婦へのカフェイン摂取制限のアドバイス
３．Seymours of Norfolk 社(英国)がオリーブオイル製品を回収