【巻頭言】
安全の担保は人材
【食科協の活動状況】
１．２月の主な活動状況
２．食科協ワークショップ(2/4)の概要
３．今後の予定
【行政情報】
１．中国産冷凍ギョウザが原因と疑われる健康被害例発生について
２．メタミドホスの食品健康影響評価結果(案)について意見募集
３．「生活安心プロジェクト」行政のあり方の総点検(素案)から
４．食料・農業・農村政策審議会食品産業部会(第 3 回)の概要
【消費者情報】
１．全国消団連が｢生活安心プロジェクト｣の充実のために、提言
（全国消費者団体連絡会ホームページより引用）
２．生活関連物質課題調査
ペットボトル入り茶飲料の品質表示などの調査と市民アンケート調査
(くらしかん豊中市生活情報センターNO.281号より引用)
【学術・海外行政情報】
１．New Era Canning Company が野菜缶詰によるボツリヌス症発症の可能性で全米から回収