【食科協の活動状況】 2023年4月～2023年5月の主な活動(先月報告以降)
【行政情報】
1「食品安全総合情報システム」公表
2「世界食品安全の日」について
ＮＰＯ法人 食品保健科学情報交流協議会 顧問 森田 邦雄
【米国疾病予防管理センター（US CDC）】
1. 小規模飼育の家禽類との接触に関連して複数州にわたり発生しているサルモネラ（Salmonella Braenderup、S. Enteritidis、S. Infantis）感染アウトブレイク（2023 年5 月 19 日付初発情報）
2. 冷凍の有機栽培イチゴに関連して複数州にわたり発生している A 型肝炎アウトブレイク（2023 年 5 月 5 日付情報）
【欧州疾病予防管理センター（ECDC）/欧州食肉安全機関】
1. ECDC-EFSA 合同迅速アウトブレイク評価：鶏肉を含む食肉製品の喫食に関連して複数国にわたり発生しているサルモネラ（Salmonella Virchow シークエンスタイプ（ST）16）感染アウトブレイク