【巻頭言】
ノロウイルス感染症と食中毒 ―その予防と心構え―
【食科協の活動状況】
１．林 裕造理事長が東京都食品安全情報評価委員会に出席
２．10 月の主な活動等
３．今後の予定
４．江東区民まつりNPO コーナーへの参加報告
【行政情報】
１．食品健康影響評価のための微生物・食品リスクプロファイルの公表
２．平成17年度食品からのダイオキシン類一日摂取量調査等の調査結果
３．製品平成１７年度農畜水産物に係るダイオキシン類の実態調査の結果
４．アサリ、まつたけ等の表示に関する緊急特別調査の結果
５．高齢者を対象とした食事の提供による食中毒防止の徹底
【消費者情報】
１．原料の原産地が表示される 食品がぐ～んと広がりました！ （福井のくらし2006 年10 月号No.241 から）
２．テスト&リサーチ 市販弁当の栄養成分 （ひょうご発A らいふ2006 年11 月No.102 から）
【企業情報】
１．日健栄食協が「コーエンザイムQ10 食品」の規格基準を公示 （（財）日本健康・栄養食品協会から）
２．サントリーの安全・安心への取り組み （サントリー（株）のホームページから）
【学術・海外行政情報】
１．ヒドロキノン：神経行動毒性及び腎臓毒性作用に重点をおいた急性、亜慢性毒性
２．腸管出血性大腸菌O157:H7のレタス上での生残と増殖は着生細菌の存在で変化する