【巻頭言】
新たな食品安全行政の展開と食品安全委員会
【食科協の活動状況】
１．林 裕造理事長が東京都食品安全情報評価委員会会長に選出
２．第５回食品マネジメントシステム部会報告
【行政情報】
１．食品安全委員会が発足
２．厚労省、農水省の新食品安全・安心組織体制も発足
３．食の安全に係る改正法の施行に向けて～意見交換会
４．食衛法とJAS法の表示基準に同一の消費期限と賞味期限が制定
【消費者情報】
１．「スポンジ除菌」のできる台所用合成洗剤をテスト
２．食品品質表示についてのアンケート調査 （山口県消費生活雑誌「くらし」№169 平成15年７月号から引用）
【学術・海外行政情報】
１．中国産海産物中のヒ素分子種の調査
２．牛挽肉を介するレタスE. coli O157:H7交差汚染
【会員のひろば】
消費地の食品衛生事情
【何でもＱＡコーナー】
改正食品衛生法の施行に向け、如何なる準備を行うべきか