【巻頭言】
BSE 全頭検査神話の延命
【食科協の活動状況】
１．８月の主な活動
【行政情報】
１．調理冷凍食品を対象にした原料原産地表示の義務付け
２．対日輸出認定施設等の現地査察の実施等について
３．不適正格付表示・不適正表示に対する JAS 法に基づく改善命令
４．平成１９年食中毒発生状況の概要について
５．食品安全モニター会議の概要について
６．平成１９年度の食料需給表について
７．器具及び容器包装の規格基準の一部改正について
８．平成２１年度予算概算要求の食品安全に係る重点事項について
【消費者情報】
１．「飲むだけでやせるサプリメント」飲み続けてみたけれど……。
（東京くらしねっと平成２０年８月号 No.136 号より引用）
２．食中毒予防はまず手洗いから～ちゃんと手洗いできるかな？～
(福井くらし life No.263 2008 年８月号より引用)
【企業情報】
わが社における食品の信頼性確保・向上のための取組み等（３）
（ニチフリ食品株式会社 ホームページから引用）
【学術・海外行政情報】
１．Bantry Bay Seafood イガイ製品を摂取しないよう FDA は消費者に警告、
２．FDA がメキシコ国からの Serrano Peppers に関する消費者への警告を拡大