【巻頭言】
私とチリ国との縁（えにし）
【食科協の活動状況】
１．林 裕造理事長が「健康食品」の安全性確保に関する検討会に出席
２．その他の活動状況
【行政情報】
１．輸入品の安全確保に関する緊急官民合同会議が開催される
２．第1回「健康食品」の安全性確保に関する検討会の概要
３．第１回食品の業者間取引の表示のあり方検討会の概要
４．「牛ミンチ」事案の事実関係及び今後の改善策に関する調査報告書の発表
５．牛肉ミンチ問題対策について
６．食品安全モニターからの報告（5月分から）
７．平成１８年食中毒発生状況の概要について
【消費者情報】
ミニカップタイプのこんにゃく入りゼリーによる事故防止のために－消費者への警告と行 政・業界への要望－ (国民生活センターHP から)
【企業情報】
「ＣＯ・ＯＰ牛肉コロッケ８個入（480ｇ）」の原料牛肉偽装問題に伴う緊急調査結果と今後の 品質管理対策について (日生協連のHP から)
【学術・海外行政情報】
１．完熟した飼糧中の有毒性カビ
２．論説 全頭検査神話史